Есть вопрос: можно ли есть упавшие на пол продукты
// фото: FB.ru
13:52, 13 Feb 2019
просмотров 639 | комментариев 0

"Что упало у студента, то упало на газету", — так на этот вопрос, говорим со знанием дела, ответили бы в студенческом общежитии. Впрочем, не только в общежитии.

Знаменитое "правило пяти секунд" (иногда, кстати, трансформирующееся в "правило трех секунд") гласит, что если вы успеваете подобрать бутерброд с пола за это время, с ним ничего страшного не случится, пишет Вести.ru. Идея состоит в том, что бактериям нужно больше времени, чтобы уютно обосноваться на хлебе и колбасе. Но как обстоят дела на самом деле?

Как изучали вопрос

Установить, откуда точно пошел миф о трех-пяти безопасных секундах, сегодня почти невозможно. Некоторые гастроэнтузиасты полагают, что о чем-то подобном в своем шоу говорила Джулия Чайлд, но не предоставляют никаких доказательств того, что все именно так и было.

В 2007 году группа ученых из Университета Клемсона (Clemson University) опубликовала единственную рецензируемую статью по теме в Journal of Applied Microbiology. Пытаясь узнать, влияет ли продолжительность контакта пола с пищей на безопасность пищи, они заразили квадраты керамической плитки, дерева и ковра сальмонеллой.

Через пять минут на те же квадраты были помещены кусочки колбасы или хлеба на 5 секунд, 30 сенкунд или 60 секунд. При этом эксперимент был повторен еще четыре раза: после того как бактерии провели на поверхности 2 часа, 4 часа, 8 часов и 24 часа.

Что удалось обнаружить

Анализ результатов показал, что количество бактерий на любом виде пищи почти не зависело от того, сколько пища контактировала с грязной поверхностью. В то же время чем больше времени проходило с момента первого эксперимента, тем менее загрязненным оказывался кусочек колбасы или хлеба.

Что касается поверхности, то здесь лучше прочих справилось ковровое покрытие. И если в случае с ковром на еде оказалось менее 1% от общего числа бактерий, то в случае с плиткой и деревом — 48-70%. К похожим выводам пришло исследование, позже проведенное командой из Университета Астон (Aston University).

Так можно ли есть еду, которая упала на пол?

В этом мире существует множество бактериальных штаммов, и некоторые из них чрезвычайно опасны даже в минимальных количествах. Однако вероятность нахождения их на вашем полу ничтожно мала. Ну, или как минимум не больше, чем вероятность их «проживания» на сырой пище, используемой в доме посуде или коже.

Так что да, если вы съедите этот кусочек, ничего ужасного не произойдет. Но чем больше внимания вы будете уделять чистоте поверхностей, с которыми работаете, посуды, из которой едите, и, конечно, пола в своем доме, тем меньше окажутся сохраняющиеся риски.




Комментарии


Другие новости


Последние новости Наиболее читаемые сегодня Наиболее читаемые за неделю




Погода

Гороскоп
  • ОВЕН

    ОВЕН (21 марта - 20 апреля)

    Сегодня Вы будете пользоваться редким успехом у противоположного пола. Следует обратите внимание на решение профессиональных задач. Сделаете все запланированное на сегодня, решите спорные вопросы с соседями, и вы успеете подготовиться к приходу гостей. Старайтесь сохранять спокойное состояние души.

    Источник

  • ТЕЛЕЦ

    ТЕЛЕЦ (21 апреля - 21 мая)

    День предвещает трудности в отношениях с коллегами, а также с родителями, близкими родственниками. Сегодня может случиться так, что Вы будете зависеть от своих партнеров, поэтому, претворяя свои планы в жизнь, не забывайте о тех, кто помогал Вам. Существует вероятность эмоциональных срывов, и, если вам предстоит обращаться в государственные инстанции, сохраняйте самообладание. Успешны знакомства и поездки.

    Источник

  • БЛИЗНЕЦЫ

    БЛИЗНЕЦЫ (22 мая - 21 июня)

    День предвещает успех в любви, удачные свидания, культпоходы, вечеринки. Не рекомендуется браться сегодня за серьезную и трудоемкую работу на службе и дома. Поэтому расплатитесь с кредиторами, тем более, что вскоре финансовые трудности сменит успех. Пришло время пожинать плоды.

    Источник

  • РАК

    РАК (22 июня - 23 июля)

    Сегодня Вы будете пользоваться редким успехом у противоположного пола. Все неприятности подстерегающие вас сегодня, воспринимайте без эмоций. Неблагоприятное время для коллективных занятий или совместных мероприятий, однако, всё за чтобы вы не взялись сегодня в плане индивидуального творчества, будет успешно реализовано. Перегрузки чреваты нервным срывом.

    Источник

  • ЛЕВ

    ЛЕВ (24 июля - 23 августа)

    День предвещает трудности в отношениях с коллегами, а также с родителями, близкими родственниками. Избегайте натиска и чрезмерной настойчивости в общении с любимым человеком. Сегодня не спешите давать согласие, иначе возможны ошибки, чреватые серьезными последствиями в отношениях с людьми. Будьте осторожны с автомобилем.

    Источник

  • ДЕВА

    ДЕВА (24 августа - 23 сентября)

    День предвещает успех в любви, удачные свидания, культпоходы, вечеринки. Вы сможете проявить свои таланты в профессиональной сфере деятельности. Работы окажется снова в избытке, но она, как никогда, Вас раздражает и утомляет. Хочешь не хочешь, а придется раскошелиться, ведь всего не запланируешь.

    Источник

  • ВЕСЫ

    ВЕСЫ (24 сентября - 23 октября)

    Сегодня Вы будете пользоваться редким успехом у противоположного пола. Вас будут волновать вопросы материального характера. Скоротечный служебный роман может вызвать открытую неприязнь со стороны коллег и начальства. Вероятны конфликты с близкими, особенно со старшими родственниками.

    Источник

  • СКОРПИОН

    СКОРПИОН (24 октября - 22 ноября)

    День предвещает трудности в отношениях с коллегами, а также с родителями, близкими родственниками. Возможно, вы почувствуете боли в области желудка. Уделите особое внимание разминке или откажитесь от занятий и просто прогуляйтесь по свежему воздуху. Хлопоты о прибавке к зарплате могут оказаться ненапрасными.

    Источник

  • СТРЕЛЕЦ

    СТРЕЛЕЦ (23 ноября - 21 декабря)

    День предвещает успех в любви, удачные свидания, культпоходы, вечеринки. Возможны проблемы с пищеварением. Сегодня может быть прибыль от дела, в которое Вы вложили массу средств и энергии, либо материальное поощрение. Хорошо пойдут дела на бирже.

    Источник

  • КОЗЕРОГ

    КОЗЕРОГ (22 декабря - 20 января)

    Сегодня Вы будете пользоваться редким успехом у противоположного пола. Если Вы водите машину, будьте внимательны на дороге. Некоторые, наконец, найдут что-то, что давно искали. Уделите больше внимания любимому человеку.

    Источник

  • ВОДОЛЕЙ

    ВОДОЛЕЙ (21 января - 19 февраля)

    День предвещает трудности в отношениях с коллегами, а также с родителями, близкими родственниками. Исключительно плодотворный рабочий день. Отношения с любимым человеком могут оказаться под угрозой - кто-то из Вас двоих примет окончательное решение о расставании. Удачно сложатся любовные и семейные отношения.

    Источник

  • РЫБЫ

    РЫБЫ (20 февраля - 20 марта)

    День предвещает успех в любви, удачные свидания, культпоходы, вечеринки. Не исключено, что вечер Вы проведете с близким человеком в романтичной обстановке при свечах. Родственники помогут устроиться на интересную и доходную работу. Старайтесь сохранять спокойное состояние души.

    Источник


Banca Nationala a Moldovei
Архив
Архив
Loading...